La carte

Petits dej' d'affaire

– De 7h30 à 9h : petit déjeuner classique (thé, café, viennoiseries…)
– De 9h30 à 11h : petit déjeuner/apéro (charcuterie, vin…)

Formules du jour Servis le midi du lundi au vendredi

Plat unique

15,20 €

Entrée ou dessert + plat

17,00 €

Entrée + plat + dessert

19,50 €

Menu enfant 11,50 € Moins de 12 ans

Sirop ou Diabolo

Steak haché frais
ou
Tenders de poulet faits maison

Glace 1 boule
ou
Mousse chocolat

Les Entrées

Ardoise Apéritif
Entre Terre et mer

Jambon persillé « comme en Bourgogne »

Saumon Gravlax aux baies de verveine

Foie gras maison, chutney de poires

Salade Caesar

8 Accras maison du moment 

6 escargots farcis

Plats Traditionnels

Bréchets de Poulet persillés façon Grenouilles

Andouillette Bobosse crème de moutarde à l’ancienne

Poulet de Bresse aux morilles

Tortellinis farcis et sauce du moment 

Onglet de veau aux échalotes confites

 

Les Poissons

Goujonettes de Carpe frits, Sauce tartare, Frites

Quenelle de Brochet, sauce écrevisses et riz

Les Viandes

 

 

Entrecôte
env. : 350g

Bavette
env. : 180g

Faux filet
env. : 220g

Côte de Boeuf

env. : 1 kg à 1.4 kg

Hamburger Comtois

Steack haché frais (env 180g), pain à Burger, tomate, oignons, Comté, Jambon cru, salade, sauce maison

Les tartares

Le classique, le préparé, et le chaud snacké

 

Faux-Filet de Wagyu

En format dégustation à l’apéritif ou en plat principal

Spécialites Montagnardes

Uniquement servies le soir, prix par personne.

La véritable Raclette à l’ancienne (mini 2 pers.)

Fromage au lait cru, jambon blanc maison, jambon de Savoie, roulette, Rosette, pommes de terre

La Rebochonnade (mini de 2 pers.)

Fromage au lait cru, jambon blanc maison, jambon de Savoie, roulette, Rosette, pommes de terre

Fondue Comtoise (mini de 2 pers.)

Fondue 100% comté, à la façon BERTHET  » de la station des Plans d’Hotonnes »

avec salade / et charcuterie

Fondue Comtoise aux Morilles (mini de 2 pers.)

La même fondue des BERTHET avec ma touche perso de Morilles

Avec salade / et charcuterie

La « boite » chaude du PETRIN

Mélange de Tomme de notre ami Simon du GAEC de la Leschére à Certines et de reblochon, vin blanc et ail, servi avec pommes de terre, salade et charcuterie.

NOS DESSERTS MAISON

Uniquement servies le soir, prix par personne.

Crème Brûlée à la vanille de Madagascar

Mousse au chocolat

Salade de fruits frais

Le Cookie gourmand

Le Soufflé glacé à la Chartreuse Verte

Cêpe Ardéchois

La POMME GRANY 

Dessert en Trompe l’oeil aux textures aériennes et gourmandes autour de la Pomme

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